Kıbrıs Tatlısı

Resimde görülen Tahinli Kurabiye'nin tarifini daha sonra sizinle paylaşacağım.Şimdi Kıbrıs Tatlısı'nı sizlere tarif edeyim.İsmi için pek çok rivayet söz konusu Galeta Unlu tatlı yada Bayat Ekmek Tatlısı diyenler var.Ben orjinal ismiyle yayınlıyorum.Çok çok lezzetli bir tarif kesinlikle her yiyen tarif istiyor bilginize :)

Malzemeler:

Kek için:

• 3 yumurta
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekişmiş ceviz içi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket toz krem şanti
• yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

üzeri için hindistan cevizi

Tarif:

Öncelikle şerbeti kaynatıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.

Kek için yumurtalar ile şekeri mikser ile çırpıyoruz.Tüm kek malzemelerini de ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.yağlanmış dikdörtgen borcama keki boşaltıyoruz.Soğuk fırında 170 derecede ayarlayarak pişiriyoruz.

Krema için süt,şeker,un ve vamilyayı karıştırarak ocakta pişiriyoruz.Ocaktan alınca kremamıza toz kremşantiyi ekleyerek blendır veya mikserle 5 dakika çırpıyoruz.Bu çırpma işlemi kremanın kıvamı için çok önemli.

Kek fırından çıkıp ilk sıcağını atınca soğuk şerbeti keke döküyoruz.Kek soğuduktan sonra hazırladığımız kremayı üzerine yayıyoruz.servis yapmadan önce üzerine bolca hindistan cevizi serpiyoruz.

Afiyet olsun..