Avcı Böreği

İçli köfte severler ve yapamayanlar buraya:)) Çünkü bu tarifimiz tam size göre...

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı iri doğranmış ceviz içi
• 1 yada 2 adet soğan
• yarım demet maydanoz
• tuz
• karabiber
• toz kırmızı biber

Kızartmak için:

• 2 yumurta
• 1 kase galeta unu
• sıvıyağ

Tarif:

Önce 1 çay bardağı ince bulguru 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.Soğanları yemeklik doğrayıp çok az yağ ile kavuruyoruz.Kıymayı ve baharatları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Ocağın altını kapattıktan sonra maydanoz,bulgur ve doğranmış cevizleri ekliyoruz.

Yufkalarımızı sigara böreği sarar gibi sekiz parçaya ayırıyoruz.İç harcımızdan bolca koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.

Börekleri öce yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

Rengi kızaran böreklerimizi havlu peçeteye çıkararak fazla yağını alıyoruz.

Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Alternatif Öneri:

Yağda kızartmak istemiyorsanız fırına da koyabilirsiniz.Yalnız bulayacağınız yumurtaya 1 çay bardağı süt eklemelisiniz.Aksi takdirde kuru olurlar.Yine sütlü yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp yağlanmış kağıt serilmiş tepsiye dizerek pişirebilirsiniz.