Ispanaklı Rulo Salata

Farklı ve sunumu çok şık bir tarif sizlerle..

Malzemeler:

• Yarım kilo ıspanak
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• tuz
• karabiber

İç harcı:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük kavanoz garnitür 

Tarif:

Ispanak haşlanır ve suyu sıkılarak rondoda püre yapılır.Yumurtaların akı ve sarısı ayrılır.Sarısıyla ıspanak çırpılır.Ardından ununu,sıvıyağ ve tuz eklenip karıştırılır.

Yumurtanın akları ayrı bir yerde bir fiske tuz ile bembeyaz olana dek mikserle çırpılır.Diğer karışıma yavaş yavaş eklenir(yumurtaları söndürmemeye gayret edin).Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır.Isıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Piştikten sonra yağlı kağıdıyla birlikte rulo yapılır ve soğuması beklenir.

Yoğurt sarımsakla karıştırılır.Soğuyan ıspanak rulosu açılır.Üzerine yoğurt sürülür.Garnitür yayılır ve tekrar rulo haine getirilir.Buz dolabında 3-4 saat bekletilir.Dilimlenerek servis yapılır.