Portakallı Lorlu Kurabiye

Bu tarifi www.portakalagaci.com dan almıştım.Çok lezzetli bir kurabiye ..

Malzemeler:

Hamuru:

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• un

İçi:

• 4 tane portakal kabuğu
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 250 gram lor peyniri

Tarif:

İç harcı için 4 portakalın kabuğu çok küçük küpler halinde kesilir.Sadece su ile 3 kez haşlanır ve suyu dökülür.Dördüncü seferinde portakal kabuklarına 1 su bardağı su ve şeker ilave edilir.Suyu çektirene kadar kaynatılır.ocaktan indikten ve hafif ılıdıktan sonra lor eklenir.

Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde alınıp elde inceltilir ve iç harçtan bolca konulur.

Yağlı kağıtla tepsiye yerleştirilir.ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.Fırından çıkıp ilk sıcağını atınca bolca pudra şekeri serpilir.