Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet portakalın suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 2 adet kesme şeker
- 3 kaşık sıvıyağ
- tuz
- karabiber
Tarif:
Kerevizler soyulup ortası kabak oyacağı ile oyulur.Yuvarlak dilimlere ayrılır ve 5 dakika limonlu suda bekletilir.Havuçlarda soyulur kerevizlerin ortasına sığacak incelikte ayarlanır dilimlenir.Halka kerevizler geniş pilav veya karnıyarık tenceresine dizilir.Havuçlar ortasına oturtulur.Üzerine piyazlık soğan doğranarak serpilir.
Sıkılmış portakal suyuna 1 kaşık un katılarak karıştırılır ve kerevizlerin üzerine gezdirilir.
Sıvıyağ,şeker,tuz ve karabiber de eklenerek 10 dakika pişirilir.
Ilık veya soğuk servis yapılır.
Alternatif öneri:
Kerevizleri halka şeklinde yapmak şart değil.Kuşbaşı büyüküğünde kereviz ve havuçları doğrayarakta aynı pişirme şeklini deneyebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder