Zeytinyağlı Yer Elması

Malzemeler:

• Yarım kilo yer elması
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet portakalın suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 3 kaşık zeytinyağı
• 2 kesme şeker
• tuz
• karabiber

Tarif:

Yer elmaları,patates ve havuç soyulur kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.Soğan yemeklik olarak doğranır.Tencereye hepsi çiğ olarak koyulur.Üzerine un ve portakal suyu karışımı dökülür.Eğer portakal çok sulu değilse biraz su ilave edilebilir.Zeytinyağı,şeker tuz ve karabiber de eklenir.Tencerenin kapağı kapatılır çok kısık ateşte 10 dakika pişirilir.Ilık veya soğuk servis yapılır.