www.fatmanintarifleri.com

www.fatmanintarifleri.com
 Artık yeni tariflerime  bu siteden ulaşabilirsiniz..

Nihayet Taşındım :)

Nihayet tariflerimi yeni adresime taşıdım.Artık daha rahat yorum yazabileceğiniz ve iletişim kurabileceğimiz bir sayfam var.Bekliyorum..

www.fatmanintarifleri.com

Puf Pasta(pufi)

Malzemeler:

Keki için:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 2 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması:

• 1 paket muzlu creme o'le 
• 1 paket krem şanti
• 3 su bardağı süt
• arzuya göre fındık,çikolata damlası

Beyaz puflar için hindistan cevizi,kekleri ıslatmak için süt

Tarif:

Keki hazırlamak için yumurtaları şekerle çırpıyoruz.Diğer malzemeleri de katıp karıştırıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine keki koyuyoruz.Isınmamış fırında 180 dereceye ayarlayıp pişiriyoruz.

Tepsiniz küçük ise kek daha çok kabarır.Pişen keki yaşpastadaki gibi iki kata ayırırız.Eğer tepsiniz büyükse katlar ayırmadan direk kullanabiliriz.

Soğuyan keki çay bardağıyla keserek daireler oluşturuyoruz.Kekin kalan kısımlarını robottan geçirerek toz haline getiriyoruz.

Yuvarlak kekleri birer kaşık sütle ıslatıyoruz.

Krema için creme ole ve toz şantiyi 3 bardak sütle mikser yardımıyla çırpıyoruz.İsterseniz fındık,çikolata damlaları da ekleyebilirsiniz.Islattığımız keklerin üzerine katı kremamızdan koyuyoruz.Daha sonra bir kısmını kek tozuna bir kısmını da hindistan cevizine b5uluyoruz. Hafifçe elimizle üst kısmını yuvarlıyoruz.Dolapta dinlendirip servis yapıyoruz.

Lezzet-i Şahane

Lezzet-i şahane ki hemde nasıl bir lezzet.Yedikten sonra acaba bunu daha önce neden denemedim diye üzüleceksiniz.Yine kolay,pratik ama çok leziz bir tarif..

Malzemeler:

• 8 adet kırmızı biber(kapya)
• 2-3 adet patlıcan
• sarımsaklı yoğurt
• kızartmak için sıvıyağ

Tarif:

Kırmızı biberleri fırında közlüyoruz. Patlıcanları çok küçük küpler halinde kesiyoruz.Tuzladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.Fazla yağını almak için kağıt peçeteye çıkartıyoruz.

Közlenen biberlerin kabuklarını soyup içindeki çekirdekleri de çıkartıyoruz.Biberlerin içlerine patlıcanları dolduruyoruz.Servis kabına diziyoruz.Üzerine bol sarımsaklı yoğurt döküp soğuk servis yapıyoruz.

Fırında Brokoli

Brokoli severlere bir alternatif..

Malzemeler:

• Bir büyük brokoli (800 gram)
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• üzeri için kaşar peyniri rendesi

Tarif:

Öncelikle brokoliyi 5-6 dakika tuzlu suda haşlıyoruz.İsterseniz buharda da yapabilirsiniz.Brokolileri bir fırın kabına koyuyoruz.Üzeri için beşamel sos yapıyoruz.Bunun için sıvıyağda unu kokusu gidene kadar kavuruyoruz.Üzerine soğuk sütü ekliyoruz eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz.Çok az tuz ve karabiber ekliyoruz.

Sosumuzu brokolinin üzerine döküyoruz.En üste de kaşarlarımızı koyup ısınmış 180 derece fırmnda kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.

Kendini Su Böreği Sanan Börek

Eveet bu börekcik kendini su böreği sanıyor çünkü suda bekliyor.Aslında hazır yufkadan çok çok basit ve az malzemeli bir börek olmasına rağmen tadı su böreğine çok yakın..

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• Bir kase sıvıyağ
• Beyaz peynir
• maydanoz
• üzeri için yumurta sarısı
• arzuya göre susam,çörekotu

Tarif:

Bir tane yufkayı tezgaha seriyoruz,üzerine sıvıyağ sürüyoruz.Peynir ve maydanoz karışımını üzerine yayıyoruz.Yufkamızı dörde kesiyoruz.Her bir parçayı geniş yerinden başlayarak rulo sarıyoruz.Rulomuzu gül şeklini alacak şekilde sarıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.Böreklerin yarı hizasına kadar tepsiye su koyuyoruz.Bu şekilde börekleri 5-20 dakika bekletiyoruz.Daha sonra kalan suyunu süzüyoruz.Yumurta sarısını sürüp susamlarını serpiyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

Püf:Börekler çok ıslak oldukları için normal bir börekten daha uzun sürede pişer.

Mantar Çorbası

Çok severek içtiğimiz bir çorbadır kendileri,15 aylık oğlum bile bayılarak içiyor.Deneyin zararlı çıkmazsınız:)Çorbamız aslında kremalı mantar çorbası fakat ben krema yerine süt kullanıyorum.

Malzemeler:

• 250-300 gram kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 3-4 su bardağı su
• tuz
• karabiber
• sıvıyağ

Tarif;

Öncelikle mantar ve soğanı küçük küçük doğruyoruz.2-3 kaşık sıvıyağda soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.Üzerine mantarları ekleyip iyice kavuruyoruz.Üzerine çok az tuz ve karabiber ekliyoruz.

Ayrı bir tencerede 2 kaşık sıvıyağ ile unu hafifçe kavuruyoruz.üzerine soğuk sütü yavaşça eklerken hızla karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.Sütle unun üzerine de suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Kavrulan mantarları Sütlü unlu suyumuz ekliyoruz.Kaynayana kadar karıştırıyoruz.Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.

Dilersek servis yaparken dereotu veya pul biber ekleyebilirsiniz.